27 Nisan 2011 Çarşamba

Kurabiye Zamaaaaniii


Üc gün süren bahar temizligin ardindan evimin tertemiz olmasi serefine yapiverdim.
Öyle bir temizlik yapmisim ki kis boyu süren hastaliklardan dolayi olusan kusmalarin,Ada´yi tuvalete alistirma sürecinde ki sidiklerin tüm kalintilari yok ettim :)Evim buram buram temizlik kokarkene bir de kurabiye koksun dedim.Hamurlarini dün yogurmustum.Bugün yaptim.                                                

                                          Kürbiskern-Kipferl(Kabak cekirdekli hilal kurabiye)


 Malzemeler
300 gr un(ince)
250 gr tereyagi,soguk ve iri sekilde dogranmis halde(Ben margarin kullandim)
100gr pudra sekeri
200gr kabak cekirdegi tozu
Tuz
1 paket vanilya
 Bulamak icin Glazür cikolata.Ben bunu kullandim

YAPILISI
Tüm malzemeler bir kaba alinarak iyice yogurulur.Dolapta 1-2 saat bekletilir.Vaktiniz varsa bir gün önceden de yapabilirsiniz.Ay sekili verilerek tepsiye dizilir.160 derecede 15 dakika kadar pisirilir.Rengi degismeden cikarmaniz önerilir.
Dipnot:Kabak cekirdegini ateste hafif kavurarak kullanmak daha lezzetli olmasini saglar.(öyle diyorlar.Ben kavurmadim )



Tarif 2
Linzer Augen(Linz gözleri oluyor türkcesi)


Malzemeler
280 gr un(ince)
180gr tereyagi
110 gr pudra sekeri
1 tane yumurta sarisi
1 paket vanilya
Yarim paket kabartma tozu
Yarim limon ya da portakal kabugu rendesi
Arasina marmelat(Ben recel sürdüm)
üzeri icin pudra sekeri
YAPILISI
Un yogurma kabina alinir.Ortasina yumurta sarisi,tereyag,pudra sekeri,vanilya,limon yada portakal kabugu rendesi eklenir.Güzelce yogurulur.En az yarim saat bekletilir.Kurabiye kaliplari ile cifter sekiller verilir.Burdaki önemli nokta hamurun ne cok ince ne cok kalin olmasi.3-4 mmlik kalinlik yeterli olucaktir.Ben evde elime gecen kücük bir kapakla ortalarina delik actim.160 derecede rengi cok hafif degisene kadar pisirilir.Kurabiyeler pudra sekerine bulanir.Üzerine marmelat sürülen kurabiyenin delikli olan e$i ile kapatilir.
Afiyet olsun :)

Hamurunu gören Ada sandalyesini tezgahin önüne cekerek harekete gecti :)











32 yorum:

  1. Harika görünüyorlar. Böyle resimlere bakarken insan kokusunu da alabilse keşke:)
    Ada'nın eller de yakışmış hani. Öperim Adacığı

    YanıtlaSil
  2. kurabiyeler harika olmuş oğluşuna da maşallah ikinizinde ellerine sağlık...

    YanıtlaSil
  3. Ada'nın elinden olduğu için daha bir lezzetli olmuştur eminim:)Çok güzel görünüyorlar ellerine sağlık canım.
    Temizlik gibisi yok geçen hafta da ben yaptım bahar temizliği mis gibi oldu.Güle güle otur canım keyfini çıkar :)

    YanıtlaSil
  4. bende taşınsamda yeni eve yapsam temizliğimi:))
    e güzel kurabiyeler bunlar.yanlız kabak çekirdeği tozunuda ilk defa duydum cahiliğime ver ama ne bileyim işte:)acaba onu koymadan olmazmı görüntü çok güzel çünkü:)
    diğeride aynı şekilde güzel onuda gram gram ölçüler biraz kendinden uzaklaştırdı şimid onları ölçmek beni yorar valla:))
    size afiyet olsun.adanın eline pek yakışmış:))

    YanıtlaSil
  5. bende taşınsamda yeni eve yapsam temizliğimi:))
    e güzel kurabiyeler bunlar.yanlız kabak çekirdeği tozunuda ilk defa duydum cahiliğime ver ama ne bileyim işte:)acaba onu koymadan olmazmı görüntü çok güzel çünkü:)
    diğeride aynı şekilde güzel onuda gram gram ölçüler biraz kendinden uzaklaştırdı şimid onları ölçmek beni yorar valla:))
    size afiyet olsun.adanın eline pek yakışmış:))

    YanıtlaSil
  6. kurabiye kokum var yanına bir de temizlik kokum olsa :)

    YanıtlaSil
  7. miss miss:))
    ellerine sağlık!

    YanıtlaSil
  8. Ohhhh mis tertemiz evde mis gibi kurabiye kokusu çok hoş ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  9. ben kilo veriyoruuuum:) misafir gelse de bari onun için yapsam :(

    YanıtlaSil
  10. nefis görünüyorlar ama marifet ne sende ne de tarifte aslıcım. ustada :)Ada Usta :)

    YanıtlaSil
  11. Güzelliğe bak yerim o ellerini senin paşam :)
    Aslııııııı sakın yapma demiştim ama hiç dinlemiyorssun :)

    YanıtlaSil
  12. Nehir ida;Keske :)
    Ada´nin elleri nerdeyse tüm yemeklere degiyor :)

    Olsada yesek Suzan;tesekkür ederiz :)


    Ikiz annem,elleri degdi yaa tabiiki daha lezzetli oldular.
    öyle yapiyorum.Hic isim yok.ohhh ne güzel :)

    YanıtlaSil
  13. Sezobigocum,findik tozuda koyabilirsin aslinda.Ben de yeni farkettim kabak cekirdegi tozunu ve kurabiye eklenebilecegini :)
    Mutfak tartim varsa canim hic zor degil.Bizim kurabiyelerbilerden daha kolay bile diyebilirim.
    Tesekkür ederiz :)


    Neval;Yakisir hadi kalk bir kurabiye kokusu yay evine :)


    Ful yapraklari,miss valla.

    YanıtlaSil
  14. anneanneninemekleri,ayy hocam öyle valla.Bir kadinin en hosuna gidecegi seyler :)


    Büsra,ahh ben de vermek istiyorum ama veremiyorum yarama dokundun yav :(


    Kücük mucizem,Ada usta hee sevdim bu ismi :)

    YanıtlaSil
  15. Ülkü,özürdilerim.Ama simdi becerikliyiz diye yapma bunu yaa
    Nazar etme ne olur :)))
    Seviyom seni.Bu kurabiyeleri sana gönderiyorum :)

    YanıtlaSil
  16. Bidenem canımcım sağolasın ne zaman göndercen :))) almış kadar oldum diyeceğimi mi sandın :))
    Her zaman tebrik ettin ayol ne nazarı tüü tüüüü maaşallah :)

    YanıtlaSil
  17. Hahahahihihihohoho :)
    Yollarim bir ara :)
    Biliyorum sen öyle dediginden beri daha iyi yapar oldum zatii :)

    YanıtlaSil
  18. Hangi ara o bitince yollayamazsın uyarayımda :)) süper tükürürüm :)) ay iğrencim :) ama ne yapim sırf gaz olayı :))

    YanıtlaSil
  19. Saol var ol Ülkücüm.Seni facebook sayfasina alalim orda daha rahat konusuruz :)

    YanıtlaSil
  20. Aman tamam sustum ben burada da rahatım ki :))
    Facem yok şekerim bi ben kaldım zaten olmayan :)
    Öpüp gidiyorum :)

    YanıtlaSil
  21. Yaa hayir ben de rahatim böyle.Face daha eglenceli o yuzden.Öpüyorum seni cok.Buse´yi de :)
    Gelirsen face seni bekliyor olacagim cicim :)

    YanıtlaSil
  22. resimler harika görünüyor denemek lazım ilk fırsatta ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
  23. Hosgeldin Necla..
    Bakalim sen begenecekmisin :)

    YanıtlaSil
  24. ellerinize sağlıkkk..seninde Ada'cığında...çiçek şeklinde kurabiyeyi aynı tarifle yapıp arasına bal sürüyorum ben..adıda ballı kurabiye...bi daha soranlara Linzer Augen diycem:) sevgiler...

    YanıtlaSil
  25. Yok yok artık bende yapmalıyım bahar temizliğini.Güneşi bekliyorum ama onun geleceği yok..Seni okurken nasıl keyif aldım anlatamam.Tertemiz bir ev,mis kokulu bir mutfak,annesine yardım eden bir kuzu...:)

    YanıtlaSil
  26. Ooo mis gibi temizlik kokmuştur evin ,şimdi.Kurabiyeler de nefis görünüyor...Ellerine sağlık , bu yorgunluğun üzerine nefis bir Türk kahvesi iyi gider galiba.

    YanıtlaSil
  27. İçim açıldı bahsettiğin kokulardan..ev mis gibi tertemiz ve üstüne halin kalmış da bir de kurabiye kokusuyla süslemişsiniz.. bayıldım.. darısı başıma ve de.

    YanıtlaSil
  28. harika görünüyor her iki kurabiye de. ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  29. Kurabiyeler ne kadar nefis görünüyor.Uzanıp alasım geldi.


    Ellerinize sağlık.

    Sevgiler;

    YanıtlaSil
  30. canım kurabıyelr cok guzel gorunuyor ellerıne saglık .ama ben paşaya bayıldım maşallahhh ellerını ısırasım geldı..cok tatlı:)))))))

    YanıtlaSil
  31. bugünlerde canım o kadar çok kurabiye istiyor ki nere baksam kurabiye ne yalan söyleyeyim yapmaya da üşeniyorum ellerine sağlık resimde olsa lezzetli olduğu besbelli

    YanıtlaSil
  32. çok güzeller ellerine sağlık ufaklığında ellerine sağlık tabii:)))

    YanıtlaSil

hadi yaz :)

{photo_title} by {uploader_name}
{photo_title}, a photo by {uploader_name} on Flickr.
{description}